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2013-09-22

創投看好 鮮芋仙時尚台味闖天下

時報周刊 第1774期 報導/吳嵩浩 2012-02-24

鮮芋仙直到兩年前才進軍大陸市場,時機會不會太晚?

休閒國聯是國內大型連鎖加盟品牌業者,旗下的「鮮芋仙」是最知名甜點品牌。公司執行副總古志偉笑著說:「我們有二十年品牌經營經驗,直到這兩年才進軍大陸,為的就是希望品牌根基能更穩健,再踏出海外市場。」

前年九月,一位蘇州台商向休閒國聯集團爭取鮮芋仙在崑山的營運代理權,同時開第一家加盟店。隔年四月,鮮芋仙上海店開賣,台灣總部於是在上海成立後勤支援團隊。如今,該品牌在大陸己有四十九個分點,今年朝二百店目標邁進。

由於國內咖啡麵包品牌85度C順利在大陸擴張,最後成功回台掛牌,創投界於是也對鮮芋仙倍感興趣,更評估該品牌成為資本市場最亮新星的可能性。「的確有不少創投業者找上門來,目前我們都有考慮,但都還沒決定。」古志偉說。

有些人質疑,鮮芋仙直到兩年前才進軍大陸市場,時機會不會太晚?古志偉回答,甜食非生活必需品,之前金融危機的確影響市場,加上大陸消費者對生活品質的追求也是近幾年的事,因此時機還算可以。

一季推出三款新品

此外,大陸對台灣品牌有好感,鮮芋仙結合時尚甜點專賣店概念進入大陸,時機不錯。以上海店王為例,非夏季單月淨利四十萬人民幣(近新台幣二百萬元),其他各店非夏季單月淨利最差也有十二萬人民幣(新台幣六十萬),可見台式時尚甜點在大陸的確受到歡迎。

雖然品牌與產品受到歡迎,但古志偉認為,「精進」是台灣品牌進入大陸市場後,必須掛在心上的關鍵。首先,消費者口味是多變的,長期提供單一產品很快就會被淘汰,於是鮮芋仙以一季至少三項新品的速度在兩岸研發。

其次,在大陸經營品牌容易被模仿,他則認為,業者在無法避免這種困擾的環境下,必須做得比對方更快、更新、更好。「與其花時間與成本去和仿冒者打官司,不如把成本放在精進自己身上。」古志偉認為,這也是讓品牌永續的關鍵。

談起大陸特許加盟業,古志偉指出,目前鮮芋仙在大陸尋求的代理商,多數與中大型業者合作,不像過去加盟主以個體戶為主。「這些代理商多數經營過品牌代理與加盟,再加上當地法令對加盟業管理嚴格,所以合作很快,磨合期也短。」

鮮芋仙引用出處